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下關沱茶是什么茶
來源:www.fovov.com | 作者:ryctea | 發布時間: 2019-10-10 | 152 次瀏覽 | 分享到:

沱茶是云南茶中相當古老的制品,早就暢銷省內外。現代形狀的云南沱茶創制于清光緒二十八年(1902),至今已有八十多年的歷史,是由思茅地區景谷縣所謂“姑娘茶”(又叫私房茶)演變而成現代沱茶的形狀。

下關沱茶是什么茶
下關沱茶


云南沱茶,創制于云南下關,故又名下關沱茶。下關沱茶屬于普洱茶,屬普洱茶中的“緊壓茶”類。產制歷史悠久,早在明代(1368—1644)謝肇制的《滇略》一書中有“士庶用皆普茶也,蒸而團之”的記載。

沱茶形如碗狀,造型優美,色澤烏潤顯毫、香氣清純馥郁。湯色橙黃清亮、滋味醇爽回甘。常飲具有明目清心,提神養顏,抑菌治病之保健作用。在國外,人稱“減肥茶”、“美容茶’、“益壽茶”。在中國,下關沱茶與云南白藥、云煙被譽為“滇中三寶”。

普洱茶生熟的主要區別就是熟餅經過臥堆,并適度發酵,可以直接飲用,茶餅呈現深黑色,湯色呈紅褐色、湯色較紅亮。

生茶是比較傳統的加工工藝,當年的茶葉直接壓制成餅,不經過人工發酵,靠時間和歲月的流逝,自然發酵,一般5到10年的茶才好喝。湯色呈金黃色,比較透亮,生餅霸氣十足,起到刮油的功效,不建議餐前飲用。

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