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普洱生茶為什么比熟茶價格貴 普洱熟茶與生茶的區別
來源: | 作者:ryctea | 發布時間: 2019-05-17 | 295 次瀏覽 | 分享到:

大家都知道普洱茶有生茶與熟茶之分,真正意義上的熟茶是誕生于1973年的昆明茶廠,在此之前沒有渥堆熟茶的說法,只有老茶。
普洱熟茶價格

生茶是新鮮的茶葉采摘后,經殺青、揉捻、毛茶干燥后以自然的方式陳放,未經過渥堆發酵處理的茶。普洱熟茶,是以云南大葉種曬青毛茶為原料,經過渥堆發酵等工藝加工而成的茶。
普洱熟茶與生茶的區別

我們在買茶的時候會發現,生茶價格普遍要比熟茶價格高些,兩者之間最大的區別就是有沒有經過渥堆發酵,
為什么普洱生茶要比熟茶貴

從工藝上來說,熟茶要比生茶制作工藝要復雜的多,熟茶要經過渥堆發酵,有發酵失敗的風險,還有30%耗損率,而生茶的耗損率只有10%,相同的原材料,這樣算下來的話,熟茶的成本要高于生茶,但現實是生茶要比熟茶價格高。

不管是生茶還是熟茶,都需要時間去轉化,熟茶經過渥堆工藝發酵,轉化空間小,升值空間也小,而生茶是經過自然發酵,雖然所需時間較長,但轉化空間巨大,香氣與口感更穩定,越陳越香的概念更容易體現出來。

從生茶與熟茶年份來看,新熟茶要比新生茶貴,因為熟茶經過渥堆發酵,從成本上來算熟茶確實要比生茶貴,但從同年份的茶來看,生茶的價格要遠高于熟茶,因為生茶后期的口感是熟茶渥堆發酵不可比擬的。

生茶的原料一般都是好料,后期轉化口感要更豐富,升值空間也比較大,所以很多人珍藏的茶,大多是生茶。

其實從健康的角度來說,熟茶經過發酵,性更平和對身體也更好,很多胃不是很好的人就適合多喝熟茶。

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