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老班章茶的特點是什么 教你如何鑒別真假老班章
來源: | 作者:ryctea | 發布時間: 2019-04-13 | 818 次瀏覽 | 分享到:

老班章譽為茶王,講究所謂的茶氣,純正血統的老班章茶氣是普洱茶中茶氣最足的一款茶品,其特色是茶的苦澀味、澀味最重回甘效果持久、湯色鮮亮、葉底柔軟、勻稱、略帶蜜香。香氣純正濃厚、平穩、滋味濃烈,有化痰、喉潤、兩頰生津作用。
老班章茶園多分布在原生態密林中,土壤以落葉和沙壤混合型為主,地肥壤厚。林中有茶,茶中有林,不少茶園人跡罕至,生態環境良好,加上白天溫暖,夜間涼爽,雨季降水豐富,旱季陽光充足,與闊葉林混生,遮陰較好,為喜歡散射光的茶樹提供了優良的生態環境。所以,這里的茶葉葉底肥厚,茶樹枝葉濃綠,葉片油亮寬大,芽尖茸毛又厚又亮,茶味厚重耐泡,韻味豐富,回甘味迅速持久,茶品口感特殊,品種特征明顯。

老班章茶鑒別

老班章茶的特點:
外觀:條索粗壯,芽頭肥壯且多絨毛。
湯色:3年內的老班章湯色金黃明亮,3年之后金黃開始向黃紅轉變。
香氣:有強烈的山野氣韻,嗅散茶和茶餅有很突顯的古樹茶特有之香,香型似乎在蘭花香與花蜜香之間。在茶湯、葉底、杯底上都可以嗅到,而且杯底留香比一般古樹茶更強更長久。
滋味:茶氣足,茶湯口感飽滿,分布均勻,生津快,回甘長,很有厚度和剛度,入口即能明顯感覺到茶湯的勁度和力度。苦澀味很協 調,化得快,只停留在口腔上顎,至舌底、喉部一帶時,已明顯轉化為甘味。
葉底:整齊,若非解餅時撬碎則應該葉、芽完整,而且葉、芽粗壯,三五年內的老班章茶葉底黃綠色。
總體感受:香氣低沉,苦澀味很協調,化得快,只停留在口腔上顎,至舌底、喉部一帶時,已明顯轉化為濃濃的回甘。

老班章茶鑒別

品鑒老班章,應該注意的四個點:
第一、每泡過后的的停頓時間,停半分鐘或者一分鐘,仔細感受口腔的變化,包括回甘生津產生的部位和持續時間,以及喉韻、香氣。
第二、掛杯香值得一聞,整個品飲過程,從第一泡到十泡,掛杯香都始終存在于裝過洗茶水的公道杯里,邊品茶邊聞香,很舒服。
第三、喉韻,老班章的喉韻,非常沉穩而且深,擴張力很兇猛,四泡以后很明顯,留意喉嚨向下一段,班章茶的口感喉韻的深淺以及持續時間。
第四、留意茶湯從第一泡到第十泡之間每一泡的厚度和飽滿度,層次之間的遞進轉變,茶氣的擴散和停留時間,氣韻是老班章最霸氣的部分。

老班章普洱茶

市場上做假的老班章大約有三種:
第一種是用老曼娥、新班章老樹茶充當老班章。由于老曼娥、新班章茶外型、條索、口感很似老班章,因此鑒別也最為困難,老曼娥、新班章與老班章的主要區別是在苦澀的持久度上,老曼娥持久度最長,新班章次之。至于外型與香甜、回甘上的微小區別一般喝茶人較難區分。還要說明的是這里說的新班章茶是指新班章寨子搬遷出來前老寨的老樹茶而不是現在新班章寨子旁的茶,這些茶樹只有40年左右樹齡。
第二種是用勐宋苦茶作基礎,拼上其它茶制成。這種做法是利用了很多人對老班章只聞“苦”名而未品過其香甜甘潤的原因而制作。這種茶的鑒別比較容易,從外型上看,條索不象老班章那么整齊粗壯,尤其沒有老班章的粗壯多絨毛的芽頭,飲之苦澀明顯但湯中基本無甜感,苦澀較持久,香氣不夠強烈持久,回甘一般,葉底稍雜且不肥壯。
第三種是直接無章法亂拼制,隨便拿些粗壯些的,苦味重的臺地茶制作。這種“老班章”從外型、口感與老班章都有明顯區別,很容易區分。


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